市场营销专业赴万盛开展21级集中认识实习

为了增进对企业及其营销的认识，帮助同学们在今后的专业学习中更好地形成系统的营销知识架构，2023年6月3日，市场营销系付青叶、张雷等6名老师带领21级市场营销专业36名学生前往重庆六丰农业开发有限公司开展认知实习，并由此拉开产教融合创新发展之重庆火锅产业链调研的序幕。

本次活动由企业人员讲解、学生参观火锅底料生产车间企业家专题演讲与座谈交流，以及万盛经开区青年镇工业园区参观调研等环节组成。企业负责人向同学们介绍了六丰公司的主要历史、组织结构、人才保障、现有产品、研发布局、新食品技术的发展和创新等全面概况。

随后企业人员带领同学们参观火锅底料生产线，介绍火锅底料生产加工流程。同学们仔细聆听企业人员的介绍，观察生产线上的各个工序。各小组的指导老师不断根据生产现场和企业人员给出的信息来说明其中蕴含的知识，同学们兴致勃勃地与企业家和指导老师交流。

参观结束后，开展了企业家专题演讲与互动环节，同学们积极询问企业负责人关于火锅底料产业的生产、销售情况以及未来经营目标等问题。下午参观六丰企业的工业园区B区，同学们在专业人员的带领下，走进海鲜水产品加工车间和成品冷藏库。切身了解冷冻食品的加工技术、分发和储存等一系列流程。调研结束后，老师与同学们进行了合影留念。

通过在重庆六丰农业开发有限公司开展认识实习活动，同学们真切地了解火锅产业链的中游企业运作模式，切实学习了火锅底料和调味料以及需要经加工的火锅制品、速冻制品的加工流程。同学们也意识到在专业学习的道路上，自己才刚刚起步。这次活动也加深了学生对火锅行业的认知以及个人职业生涯发展的思考。